Broccoli crud este perfect pentru prevenirea cancerului gastric, de prostata si a ulcerelor gastrice, prin actiunea directa asupra bacteriei Helicobacter pylori, una dintre cauzele acestor ulcere. De asemenea, broccoli contine indoli care pot preveni cancerul mamar, de prostata, gastric, leucemiile si melanomul. De asemenea, acest compus contribuie la eliminarea toxinelor din ficat. ( sursa Jurnalul national )
Salata de brocoli
4 brocoli( taiate in felii subtiri), 1 rosie taiata in cuburi mci.
Sosul : 2 linguri de smantana sau lapte, 2 linguri de smantana acra, 1 lingura de maioneza, sare.
Partea tare a tulpinii, poate fi indepartata, trecuta prin mixer si adaugata la sos.
Dr. Ernst Gunter si Ingeborg.
