Povestile lui Bibiguli

Septembrie 2, 2009

Preparate din peste-File de merluciu in sos de vin

Filed under: GASTRONOMIE INTERNATIONALA — Etichete: — bibiguli @ 11:21 am

8 bucati de merluciu,  100 g ciuperci,  sucul de la 1/2 lamaie,  30 g faina,  40 g unt,  6 linguri de lapte caldut,  8 bucati de sparanghel,  sare.

Fileurile spalate se aseaza pe hartie absorbanta.  Se calesc ciupercile taiate marunt,   in unt. Se unge cu unt un vas,  se aseaza fileurile,  se presara cu sare,  sucul de lamaie si vin si se dau la cuptor timp de 12 minute.  Se scoate pestele din vas si se pastreaza cald.  Se amesteca faina cu laptele apoi se adauga sosul din vasul in care s-a copt pestele,  Se pune vasul pe foc si se amesteca cateva minute pana are consistenta.  Se incorporeaza ciupercile si sparanghelul  si dupa 2-3 minute se adauga fileurile de peste.

Se serveste cald.  O mancare usor digerabila,  extrem de agreabila,  pentru pranz sau cina.

Anunțuri

Blog la WordPress.com.