Povestile lui Bibiguli

Martie 25, 2012

Hrana vie- Crema de vanilie( inghetata de vanilie )

Filed under: Uncategorized — Etichete:, — bibiguli @ 7:02 am

Crema : 60 g de miere, 2 oua, 1 pachet de zahar vanilat, 2 dl de smantana.
Se amesteca mierea, galbenusurile de ou si zaharul vanilat. Se bat albusurile si smantana , si se amesteca cu celelalte.
Inghetata : se folosesc 10 g de miere si restul produselor. Se prepara la fel si se tine 1 h la congelator.
Dr. Ernst Gunter si Ingeborg
Desert sanatos, recomandat si copiilor de peste 2 ani. Nu se recomanda in diabet si obezitate.

Anunțuri

Martie 17, 2012

Hrana vie -Crema de caise

Filed under: HRANA VIE-ERNST GUNTER — Etichete: — bibiguli @ 3:00 pm

 

250 g caise proaspete sau 10 jumatati de caise uscate, 7 linguri de stafide, 2-3 linguri de miere, 150 g de branza de vaci, 1 varf de cutit de ienibahar, 1 dl de smantana batuta.
Se pun stafidele in apa pentru 3 ore, se taie caisele in felii si se face un piureu cu branza de vaci si enibaharul. Se amesteca cu smantana.
Caisele uscate se inmoaie impreuna cu stafidele in 2 dl de apa, dupa 10 h se adauga celelalte produse.
Produsul se tine la rece inainte de servire.
Autor dr. Ernst Gunter si Ingeborg.

Este un desert hipercaloric si hiperglucidic, recomandat in convalescenta sau sportivilor de performanta.

Martie 15, 2012

Diabet-documentar

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 10:20 pm

http://florinus63.blogspot.com/2012/03/diabet-reteta-gratuita-de-bun-simt.html#links

Preparate din peste-Hamburger de somon

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 8:59 am

400 g de file de somon fara piele, 1 lingura de usturoi taiat, 1 lingurita de sare, 1/2 lingurita de piper, unt pentru prajire., 4 felii de paine, frunje de salata, felii de rosii, felii de castravete, 4 linguri de branza cu ierburi aromate, 1 lingura de smantana degresata.
Taiati marunt sau tocati fileul de somon si adaugati treptat, sare, usturoi sau piper. Modelati chiftele plate si prajiti-le in unt pana se rumenesc si sunt patrunse , circa 2-3 minute pe fiecare parte.
Prajiti feliile de paine si asezati chiftelele de paine cu frunze de salata, felii de rosii si castraveti. Acoperiti cu alta felie. Amestecati impreuna crema de branza si smantana si turnati cate o lingura pe fiecare hamburgher, ornati cu rosie si castravete.
Reteta finlandeza.

Martie 12, 2012

Preparate din peste-Somon cu branza si rosii la cuptor

Filed under: GASTRONOMIE INTERNATIONALA — bibiguli @ 9:47 am

 

700 g de file de somon, fara piele, 1/2 dovlecel feliat, 3 rosii feliate, 200 g de branza mozzarella feliata, 1 lingurita de coaja de lamaie( amestecata cu piper), 2 lingurite de sare, unt pentru ungerea formei.
Se taie fileul de somon in felii subtiri. Se aseaza intr-o forma rezistenta la flacara (presarand dupa fiecare strat sare, piper si coaja de lamaie) : feliile de rosii, de dovlecei, pestele , feliile de mozarella.
Coaceti pestele in centrul cuptorului, pana este patruns bine. Serviti cu cartofi natur sau paine.
Reteta finlandeza.

Martie 10, 2012

Hrana vie-Crema de mere

Filed under: Uncategorized — Etichete:, — bibiguli @ 7:47 am

 

500 g de mere taiate in bucati, 8 linguri de stafide inmuiate, 1 lingura de zeama de lamaie, putina scortisoara, putina coaja de lamaie rasa, 1 lingura de miere(daca merele sunt acre ), 1 lingura de praf alcalin (Basin), Se face un piureu cu mixerul din toate ingredientele. Se bate tare 1 dl de smantana si se adauga la crema. Se e decoreaza cu alune tocate si stafide( sau fructe de sezon taiate in bucati ).
Dr. Ernst Gunter si Ingeborg
Este un adevarat pansament pentru cei cu stomacul sau intestinele iritate( fara alune! ).

Martie 7, 2012

Preparate din peste-Somon la gratar cu naut si seminte de pin

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 8:02 am

 

4 portii
700 g de file de somon cu piele, 1 cutie de naut, 3 linguri de seminte de pin, 4 cepe mici( taiate in doua ), 1 lingura de frunze de rozmarin, 1/2 lamaie stoarsa, sare ,piper, ulei, 1 lingura de unt.

Se imparte fileul de somon in 4 bucati egale. Se presara sare si piper pe el, si se prajeste in ulei, timp de 3 minute pe fiecare parte, la foc potrivit. Se pastreaza la cald.
Se stoarce nautul de lichid si se prajeste 1-2 minute in uleiul ramas de la peste, impreuna cu semintele de pin, ceapa si rozmarin. Se toarna zeama de lamaie si se adauga treptat untul, amestecand, se asezoneaza cu sare si piper. Se serveste somonul cald cu cartofi fierti si amestecul de naut.

Martie 4, 2012

Preparate din peste-Somon cu legume la cuptor

Filed under: Uncategorized — Etichete: — bibiguli @ 2:56 pm

4 portii
700 g de file de somon fara piele, 5-6 cartofi de marime medie, 4 cepe verzi, 1 catel de usturoi feliat subtire, 1 ardei gras feliat subtire, 2 rosii feliate, 100 ml de smantana proaspata, sare si piper. Taiati fileul in 4 bucati egale, curatati cartofii si taiati-i in felii subtiri. Utilizati pentru fiecare portie o folie mare de aluminiu. aplicati pe folie, un strat subtire de smantana si asezati deasupra, cartofii , ceapa verde, ardeii, rosiile, sare si piper. Asezati peste legume, fileul de somon, presarati sare si piper si turnati restul de smantana. Inchideti pachetele si le asezati-le pe o tava de cuptor. Coaceti somonul 15 minute , la 180 de grade.
Pachetele se pot coace si pe gratar (barbecue ).
Reteta finlandeza.

Martie 3, 2012

Hrana vie-Cartofi cu germeni de grau

Filed under: HRANA VIE-ERNST GUNTER — Etichete: — bibiguli @ 3:12 pm

 

150 g de branza proaspata de vaci, 2 linguri de smantana, 2 cartofi cruzi, 1 rosie, 1 ceapa mare sau 1/2 praz, 3 linguri de patrunjel tocat, 4 linguri de germeni de grau, 1 lingurita de drojdie, sare, kelpmare. Se amesteca branza de vaci cu smantana si se razuieste cartoful. Roșia se da prin mixer sau se taie foarte marunt. Se taie marunt prazul si se amesteca cu celelalte ingrediente.
Kelpmare, este un condiment lichid, preparat din alge marine.
Autor dr Ernst Gunter si Ingeborg
Reteta recomandata in bolile ficatului.

Martie 1, 2012

Preparate din peste-Frigarui de somon

Filed under: GASTRONOMIE INTERNATIONALA — Etichete: — bibiguli @ 5:26 pm

Frigarui de somon

Pentru 4 portii : 400 g de somon file fara piele. Marinata: 1/2 lamaie stoarsa, 150 ml de ulei de masline, 1 lingurita de sare, 1/2 lingurita de piper, 1/2 lingurita de ardei iute uscat (zdrobit ), 1 lingura de iaurt natural, 1 lingurita de ceapa razuita, 1 lingura de menta( tocata)
Taiati fileul de somon in fasii lungi si subtiri, asazati intr-un bol cu marinata, pentru 2 ore.
Inserati frigaruile marinate, pe betisoare sub un gratar de aragaz(sau la griller), timp de 3-4 minute. Somonul se roteste pentru a obtine o culoare aurie uniforma. Se serveste pe frunze de salata verde.
Sursa : http://www.seafoodfromnorway.com

Blog la WordPress.com.