Povestile lui Bibiguli

Noiembrie 12, 2012

Somon norvegian cu legume și salată de castraveți

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 5:03 am

4 bucati  de 300 g de file de somon norvegian,   fara piele
1 lingura de sare
1.25 cupe de apă
4  cartofi roșii
3 morcovi
1 țelină rădăcină
2 buc. ceapă, galbena
1 buc praz
1 legatura ceapa verde
0.75 cupe de lapte
1 lingura amidon de porumb
1 lb castravete
1 lingura de zahar
2 linguri oțet de vin alb
2 linguri ulei de măsline
1 buc. lamaie
piper
Procedură
Somon
Somonul se aseaza intr-o tigaie adanca , se adaugă doar apă suficientă pentru a acoperi somonul și se aduce la fierbere.
Se fierb timp de 4-6 minute, în funcție de grosimea de file. Fiți atenți să nu fierbeti prea mult.
Scoateti bucatile cu o  lingura cu fante și lăsați apa,   să se scurgă pe un prosop.Se pastreaza la cald.
Legume fierte
Cojiti  și taiati  cartofi, morcovi, țelină și ceapă în cuburi mici . Curățați prazul și se taie în bucăți  subtiri , și se taie la fel  ceapa verde
Aduceti intr-o cratita  apa  sarata,   suficienta pentru a acoperi  legumele .
Atunci când cartofii fierbere,  adaugati, morcovi, țelină rădăcină și ceapă.  Se reduce focul  și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 8 minute.
Adauga prazul si arpagicul și se fierbe timp de 2 minute, apoi se scurge pastrand o parte de apa de legume apă .
În aceeași oală, aduce lapte și 1,25 cesti de apa de gătit să fiarbă. Se diluează amidonul de porumb, într-o ​​cantitate mică de apă rece și se adauga treptat în lichidul de fierbere până când sosul se ingroasa.   Se condimentează cu sare și piper, și se pastreaza  cald .
Adauga legumele la amestecul de lapte pentru a reincalzi, dacă este necesar înainte de servire.
Salata de castraveti
Castravete,  fara coaja este divizat longitudinal și scoateți semințele cu o lingură mică, apoi se taie în felii groase.
Se amestecă cu zahăr, oțet și ulei, și se condimentează cu sare și piper.
Servirea Sugestie:
Serviti somon peste legume fierte alaturi de salata de castraveti, cu  de suc de lamaie stors.

Reteta :  www.seafoodfromnorway.com

Anunțuri

Lasă un comentariu »

Niciun comentariu până acum.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Blog la WordPress.com.

%d blogeri au apreciat asta: