Povestile lui Bibiguli

Iunie 30, 2013

Ștrudel cu mere

Filed under: Uncategorized — Etichete: — bibiguli @ 12:51 pm

 

400 g faina, 20 g margarina, 1kg mere, 40ml ulei (2 linguri), 1 pliculet de zahar vanilat, 1 lingurita de scortisoara, 2 tablete de indulcitor, 150 ml de apa, 1 lingurita de otet, 1 lingurita de sare, 1 plicule de praf de copt.

Se amesteca margarina moale cu 100 g de faina. Se face un aluat din restul de faina, apa, otet, ulei si sare. La final se adauga praful de copt. Se intinde aluatul in foaie subtire si se acopera cu margarina. Se ruleaza si se da o ora la rece. Merele curatate de coaja si rase , se calesc pe foc mic , timp de 10 minute. Se racesc si se amesteca cu 2 tablete de indulcitor sfaramate, scortisoara si vanilie. Din aluat se tac dreptunghiuri de 10 x 6 cm, se pune o lingura de mere, se ruleaza si se dau la cuptor la foc moderat.

Calorii 1312, proteine 44 g, glucide 133 g, lipide 56 g.

Autori dr. Maria Mota si dr. Eugen Mota.
Desert recomandat in diabet de catre DISCRETFARMA

Anunțuri

Iunie 23, 2013

Aluat de cozonac pentru diabetici

Filed under: Uncategorized — Etichete: — bibiguli @ 4:30 am

 

1kg de faina, 500 ml de lapte, 4 oua, 100 ml ulei, 300 g de miez de nuca, 1 lingurita de sare, 1 lingura de drojdie, coja rasa de lamaie sau portocala, 1 plic de zahar vanilat, 20 de tablete de indulcitor.
Se pune drojdia la dospit in putin lapte cald. Se bat ouale spuma. Se dizolva indulcitorul in putin lapte cald. Se amesteca maiaua , ouale, lamaia, laptele cu indulcitor si se adauga faina putin cate putin. Dupa incorporarea fainei se adauga uleiul putin cate putin si se framanta pentru a incorpora cat mai mult aer. Se lasa la dospit. Din acest aluat se fac doi cozonaci umpluti cu 300 g de nuca amestecata cu o lingura de cacao si 2 tablete sfaramate de indulcitor. Tot din acest aluat se pot face si cornuri umpute cu gem sau branza amestecata cu ou.

Calorii 6718, proteine 221 g, glucide 752 g, lipide 314 g.

Autori dr. Maria Mota si Dr. Eugen Mota

Desert recomandat in diabet. Atentie la marimea portiei !

DiscretFarma

Cozonac cu nuca

Iunie 22, 2013

Crema de vanilie

Filed under: Uncategorized — Etichete: — bibiguli @ 10:52 am

1l lapte, 5 oua, 10 g zahar, 2 tablete de indulcitor, 1 sticluta de esenta de vanilie, un praf de sare.
Se bat ouale spuma, se amesteca cu tablete indulcitoare sfaramate. Se incalzeste putin laptele si se adauga vanilia. Intr-o casrola se pune zaharul sa se caramelizeze si se adauga 2 lingurite de apa , pentu tapetarea cratitei cu zahar ars. Se toarna laptele caldut peste oua si se bate cu telul. Se toarna amestecul in cratita tapetata cu zahar ars si se da la cuptor pentru 30 de minute.
Se serveste rece cu putina frisca.
Calorii 960, proteine 75 g, glucide 50 g, lipide 50 g.
Autori dr. Maria Mota si dr. Eugen Mota.

Desert recomandat in diabet. Atentie la marimea portiei !

Crema de zahar ars

DiscretFarma

Iunie 19, 2013

Mere umplute cu urda de vaci

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 8:14 am

100 g urda de vaca, 250 g de mere, 20 g de stafide, 4 tablete de indulcitor.
Se aleg 250 g de mere de marime medie, se spala si se indeparteaza interiorul. Aceste mere vor fi umplute cu urda (frecata cu tabletele de indulcitor sfaramate, la care se adauga si stafidele).
Se coc merele, in cuptorul deja incins, timp de 5-6 minute.
Calorii 288, 18 g de proteine, 45 g de glucide, 4 g de lipide.

Autori dr. Maria Moța si dr. Eugen Moța.

Desert recomandat in diabet.

Discretfarma

Iunie 14, 2013

Placinta cu mere

Filed under: Uncategorized — Etichete: — bibiguli @ 7:32 am

60 g de faina, 20 g margarina, 250 g de mere, 15 g de zahar, 3 tablete de indulcitor, 10 g de scortisoara.

Din faina, margarina si apa cat cuprinde, se prepara un aluat care se imparte in doua. Se pune in tava primul strat de aluat si apoi un strat de mere (rase, si amestecate cu scortisoara, zahar si indulcitor sfaramat). Deasupra se pune al doilea strat de aluat. Se coace la foc potrivit o jumatate de ora si se taie in bucati cand nu mai este calda.

Calorii 500, proteine 6 g, glucide 82 g, lipide 16,4 g.

Autori : dr. Maria Mota si Dr. Eugen Mota
Desert recomandat in diabet.

Iunie 12, 2013

Crema asortata din fructe si cacao

Filed under: Uncategorized — Etichete: — bibiguli @ 7:33 am

 

160 ml de smantana, 50 g de capsuni sau zmeura, 5 g de cacao, coaja rasa de la 1/2 lamaie, esenta de rom, 2 tablete de indulcitor.
Se omogenizeaza smantana cu indulcitorul, apo se imparte in 3 portii. O parte se amesteca cu fructele zdrobite, o parte se amesteca cu cacao, iar ultima parte cu esenta de rom si coaja de lamaie. Cremele se aseaza alternativ in 2 cupe de sticla si se pastreaza la rece sau la congelator.
Calorii : 481, 5 g de proteine, 5 g de glucide, 49 g de lipide.
Autori dr. Maria Mota si dr. Eugen Mota.

Desert recomandat in diabet.

Iunie 9, 2013

Frisca cu visine si ananas

Filed under: Uncategorized — Etichete: — bibiguli @ 2:48 pm

 

1 albus de ou, 100 g de smantana grasa, 50 g de visine, 30 g de ananas, vanilie, 1 tableta de indulcitor.

Albusul se bate spuma tare, se adauga aoi smantana batuta cu cu tableta de indulcitor( dizolvata), vanilie sau esenta de rom. Spuma se aseaza in cupe , ornata cu visine si cuburi de ananas.

Calorii 336, 5, 5 g de proteine, 11 g de glucide, 30 g de lipide.
dr. Maria si dr Eugen Mota.

Desert recomandat in diabet.

DiscretFarma

Iunie 6, 2013

Bezele cu nuci

Filed under: Uncategorized — Etichete: — bibiguli @ 9:31 am

 

100 g nuci macinate, 2 albusuri de ou, coaja rasa de lamaie, 2 tablete de indulcitor sau putina scortisoara pudra.
Se bate albusul spuma tare, se adauga amestecand cu grija nucile macinate , tabletele de indulcitor sfaramate, coaja de lamaie. Cu o lingurita sau cu un cornet vom plasa mici gramezi pe o tava care , va fi acoperita cu o hartie unsa cu unt, apoi se vor coace la foc mic circa 1 ora.
Se scot din cuptor si se desprind de pe hartie ( cat sunt calde, eventual prin usoara umezirea hartiei ).
Calorii 664, proteine 27 g, glucide 4 g( cu tabletae indulcitor ), lipide 60 g.
Dr Maria Mota Si Dr. Eugen Mota.
Desert recomandat in diabet.

Iunie 4, 2013

Sufleu din mere cu branza dulce

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 5:39 pm

100 g branza de vaci, 100 g de mere, 5 g de gris crud, 20 g de nuci macinate, 1 ou, 5 g de unt, 1.2 plic de praf de copt, , 1/2 lamaie. 2 tablete de indulcitor( sau 1 lingurita rasa de scortisoara ).
Se curata merele , se taie in cuburi mici si se stopesc cu zeama de lamaie. Se omogenizeaza branza de vaci, se adauga galbenusul, nucile taiate, grisul, indulcitorul dizolvat in putina apa, praful de copt, merele si albusul batut spuma. Se coace in tava unsa cu unt.
Calorii 398, proteine 28 de grame, glucide 22 de grame, lipide 22 g.
dr. Maria Mota si dr. Eugen Mota.
Desert recomandat in diabet

Creează un sit web gratuit sau un blog la WordPress.com.