Povestile lui Bibiguli

Aprilie 24, 2014

Orez cu trei feluri de carne

Filed under: Uncategorized — Etichete: — bibiguli @ 8:19 am

 

200 g carne de vita, 200 g carne de miel, 200 g carne de porc, 1 mic pahar de cognac, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 150 g de ciuperci proaspete, 12 masline negre, 2 linguri de piureu de rosii, 2 liniguri de apa, sare, piper, foi de dafin, chimion, salvie, 7 linguri de orez, 1/4 l apa.

Carnea se taie in cubulete, morcovii se taie in rondele iar ceapa si usturoiul se taie marunt. Ciupercile se taie in doua. Incalzim vasul Zepter si frigem carnea conform principiului general de frigere. Se flambeaza cu cognac si apoi adaugam ciupercile, ceapa, usturoiul, maslinele si piureul de rosii diluat cu 2 linguri de apa . Adaugam condimentele si orezul si amestecam energic. Peste compozitia aflata pe foc, adaugam 1/4 l apa fierbinte, acoperim cu capac si fierbem la foc mic circa 15-20 minute.

Se serveste in boluri.
Reteta de la Zepter, dr. E. Monarov

Cantitatea de alimente se va calcula pentru numarul de portii dorite, deoarece nu este recomandat a se consuma orez reincalzit.

Aprilie 15, 2014

Beneficiile condimentului TURMERIC

Filed under: Uncategorized — Etichete:, , , — bibiguli @ 4:12 pm

http://www.1001vegetarieni.ro/turmericul-curcuma.html

Mic dejun de post

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 8:50 am

http://www.doctormenci.ro/sanatate/mic-dejun-delicios-de-post

Aprilie 14, 2014

Carne de vitel cu sos de ciuperci

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 2:46 pm

 

850 g carne de vitel, 250 g ciuperci, 200 g slanina uscata, 4 rosii, 4 ardei verzi, 4 cartofi, 2 vinete, 1 gulie, 2 cepe, 3 catei de usturoi, 3/4 l vin negru, foi de dafin, sare, piper, patrunjel.
Frigem in vasul Zepter slanina si ceapa taiata in bucatele. Carnea o taiem in cubulete,   iar zarzavaturile si ciupercile in fasii si felii. Asezam in castronul Zepter pe rand, zarzavaturile si carnea, presaram patrunjelul tocat si condimentele. Turnam vinul si apa ca sa ajunga pana la jumatatea vasului. Punem capacul si fierbem 10 minute. Micsoram focul si mai fierbem cu capac, inca 50 minute.
Reteta de la Zepter, Dr E. Monarov

Aprilie 7, 2014

Varza acra cu carne uscata

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 8:10 am

 

1/2 kg varza acra, 750 g carne cruda uscata, 300 g carnati afumati, 3 cepe, 40 ml de vin alb, 2 foi de dafin, 2 ardei mici uscati, piper.
Se fierb impreuna varza acra, carnea uscata si carnatii afumati. La sfarsit condimentam si adaugam vinul. Turnam in vas apa calda pana la jumatatea compozitiei si fierbem la foc mic, timp de 30 minute.
Reteta de la Zepter

Aprilie 3, 2014

Castron bosniac preparat cu trei feluri de carne

Filed under: GASTRONOMIE INTERNATIONALA — bibiguli @ 7:31 am

1/2 kg carne de porc, 1/2 kg carne de vita, 1/2 kg carne de miel, 100 g morcovi, 100 g ardei grasi verzi, 300 g cartofi, 250 g fasole verde, 1 gulie mica, 2 cepe, 1 radacina de patrunjel, sare, piper, cuisoare, foaie de dafin, boia iute si 150 ml vin.
Vom taia carnea si legumele in bucati . Se aseaza intr-un castron din inox, un rand de zarzavat si apoi un rand de carne condimentata si se repeta operatia . Se amesteca vinul, boiaua si foile de dafin si se adauga impreuna cu apa ca sa acopere 1/2 din compozitie. Se fierbe cu capac timp de 50 minute, la foc mic.

Reteta de la Zepter, dr E. Monarov

Aprilie 1, 2014

Intoleranta la gluten-boala celiaca

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 6:37 am

http://www.veria.com/video/webisode-the-incurables-celiac-disease-s3e6/

 Diagnosticul este de  competenta medicului specialist si exista teste rapide de depistare.

Blog la WordPress.com.