Povestile lui Bibiguli

Septembrie 30, 2014

Oua scotiene

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 3:16 pm

5 oua, 350 g carne tocata, pesmet.

Se fierb 4 oua tari si se curata. Se imparte carnea tocata in 4 parti. Se imbraca fiecare ou in carne tocata. Se bate oul care a ramas. Se inmoaie chiftelele in ou si apoi in pesmet. Se rumenesc intr-o tigaie. Cand sunt gata, se taie fiecare ou in doua cu ajutorul unui cutit inmuiat in prealabil in apa fierbinte. Se servesc calde sau reci.

Autor Valeria Petrescu

Anunțuri

Septembrie 23, 2014

Oua irlandeze

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 2:25 pm

4 oua fierte tari, 1 ceapa, 25 g unt, 500 g rosii, sare, putin zahar, 8 felii de costita afumata.
Se pun ouale taiate in rondele intr-un vas de sticla yena, uns cu unt. Separat se prajeste in unt, ceapa taiata Se varsa peste oua se adauga rosiile curatate de coaja si tocate, sarea si zaharul, se acopera cu felii de costita. Se pune la cuptor si se tine pana costita este bine rumenita.

Autor, Valeria Petrescu

Se serveste cu bere.

Septembrie 22, 2014

Oua cu pasta de peste

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 3:38 pm

5 oua, câteva masline feliate, 3 linguri de maioneza, 1 lingurita de pasta de peste.
Se fierb ouale tari, se taie in doua, se scot galbenusurile si se amesteca cu pasta de peste. Albusurile se umplu cu pasta , si se garnisesc cu maioneza si eventual cu sfecla fiarta sau coapta, castraveciori murati (acri ) si masline.

Autor : Valeria Petrescu

Septembrie 19, 2014

Salata mediteraneana

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 8:40 am

4 oua fierte tari, 250 g fasole verde, 2 rosii, 1/2 castravete, putin marar, 1 catel de usturoi, 2 linguri de otet, 1 lingura de zeama de lamaie, 3 linguri de ulei de masline, 1 cutie de fileuri de anchois, capere, 12 masline negre, sare.
Se fierbe fasolea in apa clocotita sarata, se taie legumele in bucati si se toaca fin usturoiul. Sosul se prepara amestecand uleiul, otetul, zeama de lamaie, sarea si usturoiul tocat. Se varsa sosul peste legume se adauga caperele si se amesteca bine. Se taie ouale in sferturi si se pun deasupra salatei , alternand ouale si fileurile de anchois cu maslinele.

Autor Valeria Pertescu.

Septembrie 17, 2014

Oua portugheze – Aperitiv rece

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 8:34 am

4 oua, 8 rosii, 8 bucati de hering desarat sau marinat in sos de vin rosu , maioneza dintr-un galbenus, sare, piper.
Se fierb ouale tari, rosiile se curata de tot miezul, se lasa sa se scurga de zeama, rosiile apoi se sareaza si se pipereaza. In fiecare tomata, se pune o jumatate de ou, o felie de hering si maioneza.

Autor, Valeria Petrescu

Septembrie 13, 2014

Oua umplute cu pate de ficat

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 4:50 am

Pentru 4-6 oua : 50 g de pateu, 50 g sunca slaba, 50 g smantana groasa, sare, piper.
Timpul de fierbere pentru oua tari, este de 10 minute de la primul clocot, depasind timpul galbenusul se intareste excesiv.
Se fierb ouale tari, se curata si se lasa sa se raceasca. Se taie ouale pe lungime. Se scot galbenusurile si se zdrobesc cu furculita. Se amesteca galbenusurile cu sunca taiata, pateul de ficat si smantana. Se adauga sarea si piperul. Se umplu jumatalile de ou si se presara cu verdeata tocata.

Autor, chef Valeria Petrescu

Septembrie 8, 2014

Oua moi cu legume

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 8:32 am

Se fierbe apa in clocot, se pun ouale, se acopera vasul si se ia de pe foc. Se lasa ouale in apa 6-8 minute.
Ouale fierte moi pot fi servite cu soteuri sau piureuri de legume : morcov, fasole alba, spanac, andive, conopida sau alte legume. Fiecare persoana isi curata oul si il pune peste legume, adaugand unt si sare.

Septembrie 5, 2014

Sos Chantilly

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 1:48 pm

200g maioneza, 100 g smantana groasa, sare.
Se amesteca maioneza cu smantana batuta ca o frisca , dar cu sare.
Se serveste la salate reci de legume sau carne de pasare.
Autor, Valeria Petrescu

Septembrie 2, 2014

Sosul verde

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 3:36 pm

200 g maioneza, 2 linguri de piure de spanac, 1 lingurita de marar tocat, 1 lingurita de tarhon tocat.
Autor, Valeria Petrescu

Creează un sit web gratuit sau un blog la WordPress.com.