Povestile lui Bibiguli

Iulie 31, 2015

ALBUS UMPLUT

Filed under: MENIURI — bibiguli @ 5:17 pm

Abus de ou umplut cu branza de vaci si ficat de pasare :  1 albus, 1 lingurita de branza de vaci,  1 ficat de pasare fiert,  marar verde, sare, 2 frunze de salata verde, 1 rosie.

Se fierbe oul tare, se curata, se taie in doua, se scoate galbenusul si se inlocuieste cu branza amestecata cu ficatul fiert si tocatsi cu mararul tocat. Se aseaza pe farfurie pe frunze de salata si rosia taiata in sferturi.

Recomandat:  convalescenta dupa hepatita epidemica, hepatita cronica si ciroza.

Autor :  Rozalia Muresanu

Anunțuri

Martie 10, 2015

Convalescenta dupa hepatita – Branza de vaci

Filed under: MENIURI — Etichete:, — bibiguli @ 4:40 pm

1. Branza de vaci
Se pune 1 l de lapte intr-un vas emailat sau din portelan si se lasa pana se incheaga. Se aduna smantana de la suprafata si se tine aproape de o sursa de caldura. Dupa coagulare se toarna intr-un saculet si se lasa sa se scurga deasupra unui vas. Rezulta 100-200 g branza proaspata.
Autor Rozalia Muresan, ” 300 retete pentru bolnavii de ficat”

Noiembrie 4, 2013

Meniu in hepatita cronica si ciroza

Filed under: MENIURI, Uncategorized — Etichete: — bibiguli @ 5:41 am

 

Meniu iarna nr. 3

7,00- Ochiuri romanesti (fierte in apa) cu smantana si paine alba prajita.
10,00- Sfecla cu branza de vaci si chifla uscata
13,00- Supa crema de cartofi, cotlet inabusit cu sote de morcovi, crema de vanilie.
16,00- Suc de mere.
19,00- Ficat la gratar, 1 iaurt natural.
21,00- O linguita de dulceata.

Crema de vanilie

2 galbenusuri, 1/4 l lapte, 50 g zahar pudra, 1/2 baton de vanilie, eventual o lingurita de faina.
Se bat galbenusurile cu zaharul pana devine spumos. Se fierbe laptele cu vanilia si dupa ce s-a racorit se toarna incet peste oua, amestecand continuu. Se pune acest amestec pe foc foarte mic si se amesteca continuu, pana ce se ingroasa. Se poate pune si o lingurita de faina cand se amesteca ouale.

Autor Rozalia Muresan.

Octombrie 27, 2013

Meniuri in hepatita cronica si ciroza hepatica

Filed under: MENIURI, Uncategorized — Etichete:, — bibiguli @ 9:19 am

1) Meniu pentru iarna
7,00 -cafea de orz cu lapte si paine prajita
10,00- branza de vaci cu mere rase si o felie de paine uscata
13, 00- supa de zarzavat cu fulgi din albus; rasol impanat; budinca de taietei cu mere
16,00- un măr
19,00- sunca de praga cu salata de cruditati, iofca cu branza de vaci
21,00 -o lingurita de dulceata

Rasol impanat
150 g carne de vita, 1/2 morcov, 1/2 patrunjel, 1/2 telina mica, 2 cartofi, 2 felii de sfecla fiarta, 2 frunze de salata verde, sare.
Carnea se impaneaza cu felii subtiri de zarzavat se pune la fiert in apa cu restul de zarzavat si cand este aproape gata se adauga putina sare, Se scoate din supa , se taie felii si se serveste cu felfelii de cartof fiert si salata verde,

Iofca cu branza
80 g faina, 1 albus, 2 linguri de branza de vaci, 10 g de unt, sare.
Din faina, albus si putina apa si sare , se face un aluat de taitei, care se intinde in foaie subtire si se pune sa se usuce putin. Se ruleaza aluatul , se taie in patrate de 2-3 cm si se fierb in apa cu sare apoi se strecoara. Se servesc cu unt si branza de vaci.
Autor: Rozalia Muresan
Editor:  FlorariaFranceza.ro

Ianuarie 15, 2011

Placinta cu mere

Filed under: GASTRONOMIE ROMANEASCA, MENIURI, RETETE CULINARE — Etichete:, — bibiguli @ 7:22 am

1 pachet foi de placinta din comert,  1,5 kg de mere,  zahar,   scortisoara,  gris, ulei.

Se curata merele de coaja,  samburi si de casutele samburilor.  Se taie merele in felii cat mai subtiri si se pudreaza cu 1-2 linguri rase de zahar si cu 1-2 lingurite rase de scortisoara pudra.  Se lasa merele cu zahar si scortisoara intr-un castron timp de 20 minute.   In tava de aragaz se pun 3 foi de placinta(unse separat cu ulei si suprapuse)   se presara cu putin gris si se pune deasupra 1/4 din cantitatea de mere.  Din nou 3 foi de placinta suprapuse, ulei, gris si 1/4 mere. Se continua, foile de placinta de deasupra se ung  si ele cu ulei. Se da placinta la cuptor.  Se serveste taiata  sub forma de patrate,  usor pudrate cu zahar pudra.

Diabeticii vor renunta complet la zahar,  fara a adauga indulcitori,  deoarece scortisoara indulceste si scade glicemia.

Martie 3, 2010

Meniu de iarna copil 1-3 ani

Filed under: MENIURI — Etichete:, — bibiguli @ 11:57 am

Ora 7, 30 :  cafea de cicoare cu lapte si 5% zahar;  paine cu unt si pasta de branza telemea( desarata)

Ora 10:  mere rase cu biscuiti

Ora 13,00 :  supa de carne cu zdrente de ou ;  pilaf  de orez  cu  carne;  25 g paine alba,  suc natural de portocale

Ora 16, 30 : prajitura cu frisca( charlota)

Ora 20 :  rizotto( sau spaghete) cu cascaval si sos tomat ;  30 g paine ;  lapte de pasare( desert).

Intre mese apa plata sau ceai de plante foarte slab indulcit.

autori doctorii:  Caniola,  Palicari,  Capraru,  Nanu

Avizul pediatrului.

Februarie 8, 2010

HRANA VIE-Salata de sfecla cu stafide

Stafidele inmuiate,  taiate bucatele,  1 sfecla rosie cruda rasa,  1 galbenus de ou frecat  cu 1 lingura de zeama de lamaie.

(  FARMACIE NATURISTA  WWW.DISCRETFARMA.RO)

Sfecla ne ajuta pe timp de iarna,  ea ne protejeaza de gripa /raceala/anemie/cancer, puteti consuma zilnic,  indiferent de varsta.

Februarie 6, 2010

HRANA VIE-Gulii umplute

5 gulii proaspete,  8 ridichi de luna(rosii),  5 linuri de smantana batuta,  1 lingura de patrunjel tocat,  1 lingura de arpagic tocat(sau ceapa verde),  putina sare.

Se indeparteaza partile tari ale guliei,  se taie in doua si se scobeste pana ramane doar un perete subtire.  Miezul se rade si se amesteca cu smantana, patrunjelul, arpagicul si se orneaza cu felii de ridichi.  Utilizate ca aperitiv.

Recomandate in obezitate  ( inlocuieste smantana cu iaurt)  , reumatism, guta, avitaminoze,  nerecomandate in boli de stomac sau intestine inflamate.

(tratament ejaculare precoce)

Noiembrie 4, 2009

Meniu de toamna copil sanatos 1-3 ani

Filed under: MENIURI — Etichete: — bibiguli @ 3:37 pm

7,30:  ceai cu 5% zahar

10,00:  spuma de piersici

13,00: supa crema de rosii cu smantana;  sufleu de legume cu branza;  placinta cu mere

16,30:  iaurt cu 5%biscuiti si 5% zahar

20.00: budinca de taietei cu sunca(parizer);  cafeade orz cu lapte si paine.

Autori dr: Caniola,  Palicari,  Capraru, Nanu

Aviz pediatru.

Placinta cu mere

 

August 29, 2009

HRANA VIE-Salata de morcovi” exotic”

3 morcovi rasi,  1 mar mare ras,  1/2 banana taiata cubulete,  1/2 portocala taiata felii,  1/4 avocado taiat cubulete,  4 linguri tarate,  1 lingura branza de vaci,  3 linguri de smantana.

Se amesteca totul si se decoreaza cu felii de avocado.

autori: dr. ERNST GUNTER SI INGEBORG GUNTER

FRUCT AVOCADO

Older Posts »

Blog la WordPress.com.