Preparate din peste-Somon la gratar cu chimen dulce

4 fileuri de somon cu piele,   de cate 150 g fiecare, 2 lingurite de sare marina, 2 bulbi mici de fenel (Fenicul ),  4 linguri de smantana proaspata,  1 lingura de usturoi taiat,  1 lingura de ceapa maruntita, putina ruccola, ulei pentru prajit.

Curatati pestele de solzi,  presarati fileurile cu sare si ungeti-le cu ulei cu ajutorul pensulei.  Frigeti pestele  5 minute ,  asezat pe partea cu piele pe o tigaie -gratar  .  Intoarceti pestele si il mai frigeti pe cealalta parte, 1-2 minute.  Spalati si despicati longitudinal bulbii de fenicul, apoi feliati bulbii transversal.  Amestecati smantana proaspata, usturoiul, chimenul , ceapa rosie tocata cu feniculul.

Serviti somonul cald pe un strat de ruccola si fenicul.

Somonul este o importanta sursa de vitamine , minerale si acizi grasi benefici( Omega 3), consumul frecvent de somon, dezvolta o rezistenta fata de bolile cardiovasculare.

HRANA VIE-salata de sfecla cu portocale

1 sfecla frageda taiata in cubulete sau rasa fin,  1 portocala mica taiata in cubulete.

Sosul: 1 lingura branza de vaci,  1 lingura de iaurt,  1 lingurita de ulei,  1 varf de cutit de coriandru,  sare,  putina coaja de portocala rasa,  sare.  Sosul se amesteca cu celelalte ingrediente si se orneaza cu plante aromatice verzi sau uscate.

(farmacie naturista http://www.discretfarma.ro)

Consumul zilnic de sfecla rosie ne rotejeaza de : raceala, gripa, anemie, cancer.

HRANA VIE-Salata de gulii

1 gulie mare rasa,  20 frunze de spanac taiate fideluta,  1/2 ardei rosii sau 1 rosie(taiate cubulete.

Sosul:  2 linguri branza de vaci,  5 linguri lapte,  1 lingurita de maioneza,  cateva picaturi zeama de lamaie,  piper,  sare,  kelpamare(condiment lichid din alge marine).

Utilitate:  felul 1 sau cina,  pentru:  boli de ficat,  diabet,  guta,  boli endocrine ,  obezitate.

Preluare: dr. ERNST GUNTER si INGEBORG GUNTER,  „HRANA VIE O SPERANTA PENTRU FIECARE”-EDITURA VENUS-ROMANIA

HRANA VIE-Salata de morcovi” exotic”

3 morcovi rasi,  1 mar mare ras,  1/2 banana taiata cubulete,  1/2 portocala taiata felii,  1/4 avocado taiat cubulete,  4 linguri tarate,  1 lingura branza de vaci,  3 linguri de smantana.

Se amesteca totul si se decoreaza cu felii de avocado.

autori: dr. ERNST GUNTER SI INGEBORG GUNTER

FRUCT AVOCADO

HRANA VIE-Salata de morcovi cu dovlecei

2 morcovi rasi,  100 g dovlecei rasi mare.  Sosul:  1-2 linguri de ulei,  1 lingura zeama de lamaie,  1 lingurita maioneza din ou crud,  2 linguri lapte crud,  putin mustar dulce,  sare de mare.

Se amesteca morcovii cu sosul si se lasa sa se patrunda.  Dovleceii se adauga inainte de consum .  Se condimenteaza.

Autori: dr . ERNST si INGEBORG GUNTER

DOVLECEII SUNT RECOMANDATI IN OBEZITATE,  DIABET.

HRANA VIE-Salata de varza acra cu praz

SALATA DE VARZA ACRA CU PRAZ

5oo g varza acra taiata,  1 ceapa tocata marunt,  1/4 tulpina de praz taiata in fasii mici,  1-2 lingurite de seminte de chimen,  1 lingura de ridiche rasa,  4 linguri de ulei.

Se amesteca toate ingredientele si se lasa sa se se patrunda.

Autori :  dr. ERNST si INGEBORG GUNTER

Recomandare:  obezitate, regimuri naturiste.

HRANA VIE-Varza acra cu nuci

VARZA ACRA CU NUCI(4 persoane)

500 g varza acra cruda,  3 pere,  putina lamaie,  50 g,

nuci tocate mare,  50 g stafide inmuiate,  rozmarin,

busuioc,  ardei gras,  ulei, sare,  zahar.

Se lasa varza acra sa se scurga.  Se rad perele,  se ames-

teca cu stafidele,  plante aromatice, ulei, lamaia si pu-

tin zahar.

Se lasa sa stea cam o ora,  apoi se presara nucile.

Autori reteta: dr. ERNST si INGEBORG GUNTER

Recomandare:  obezitate, regimuri naturiste

HRANA VIE-Varza alba cu anason

VARZA ALBA CU ANASON

1oo g varza alba taiata in felii subtiri,  50 g ananas-

taiat in cubulete,  50 g mar ras mare,  1 lingura de

smantana batuta( frisca fara zahar),  2 linguri de ma-

ioneza,  condimente.

Autori: dr. ERNST si INGEBORG GUNTER

Recamandare: diabet, obezitate, regimuri de crutare,

boli de ficat, de glande endocrine,  sterilitate, insomnia

HRANA VIE-Varza rosie nordica

VARZA ROSIE NORDICA

3 lingurite zeama de lamaie,  1 lingura de miere,  se

amesteca cu  50 g stafide si se lasa sa se patrunda si

se adauga o lingurita de sucanat(zahar din trestie).

Se  rad 2 mere,  1 banana,  1 ceapa mica tocata, 1 lingu-

ra de ulei,  1/4 varza rosie tocata in mixer cu putina

apa turnata in ploaie,  sau rasa.  Se condimenteaza

cu o lingurita enibahar sau un praf de nucsoara.

Se garniseste cu nuci.

Autori reteta: dr. ERNST si INGEBORG GUNTER.

Recomandare: obezitate, regimuri naturiste.

HRANA VIE-Salata de varza alba

SALATA DE VARZA ALBA

2 cesti de varza alba taiata mare,  1/2 ceapa tocata,

1 rosie zdrobita,  3 linguri de smantana acrisoara,

putina miere,  frisca si faina de nuci,  sare si plante

aromatice.

Autori:  dr. ERNST si INGEBORG GUNTER

Recomandare: obezitate,  regimuri naturiste.