Povestile lui Bibiguli

octombrie 20, 2012

Preparate din peste-Cod cu sos de vin

Filed under: GASTRONOMIE INTERNATIONALA — Etichete: — bibiguli @ 5:21 am

 

1 portie

180 g cod alb, 3 rosii cherry, 1/2 pahare vin de Marsala, 1 cub de unt, 2 inguri de faina, sare si piper.

Pestele usor presarat cu sare, se aseaza pe gratar si se frige pe ambele parti. Separat, in tigaie, se topeste cubul de unt, se incorporeaza faina si rosiile tocate fin, se adauga vinul, sarea si piperul si se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand mereu pana la omogenizare. Se orneaza pestele cald cu sosul si se serveste imediat cu vin Riesling.

Codul este recomandat pentru continutul bogat in calciu, seleniu, sodiu, fosfor, acizi grasi nesaturati omega 3, vitamina B12, 71 kcal/100 g
.

Reclame

Blog la WordPress.com.