Povestile lui Bibiguli

februarie 17, 2014

Iepure cu sos de sardele

Filed under: Uncategorized — Etichete: — bibiguli @ 8:40 am

 

1 iepure, 1/2 pahar de vin alb, 2 catei de usturoi, supa, salvie, rozmarin, sare, otet, 2 sardele din conserva
Se taie iepurele in bucati si se frige in vasul Zepter, conform principiului general de frigere. Dupa ce carnea este rumenita, se adauga vinul si se mai fierbe pana ce lichidul incepe sa clocotesca. Acum adaugam usturoi, rozmarin, supa si amestecam cu grija. Condimentam cu sare si piper si fierbem acoperit, inca 1 ora.
Cand carnea este gatita se scoate si se tine la cald.
Restul de sos se pune intr-un vas mai mic, adaugam sardelele zdrobite si putin otet si fierbem la foc mic. Amestecam sosul timp de 3 minute. Sosul cald se toarna peste iepure si se serveste.
Reteta de la Zepter, dr. E. Monarov.
Continut scazut de grasimi.

Iepure cu măsline negre, rozmarin şi pătrunjel foto :  restaurantdelux.ro

Creează gratuit un site web sau un blog la WordPress.com.