Povestile lui Bibiguli

ianuarie 1, 2014

Meniuri in hepatita cronica si ciroza hepatica

Filed under: Uncategorized — Etichete:, — bibiguli @ 2:46 pm

 

Meniul de iarna nr. 5

7,00 – lapte,gem, paine
10,00 – Cartofi copti umpluti cu sunca presata
13,00 – bors cu fainoase; musaca de carne cu pireu de cartofi; gris cu fructe din compot
16,00 – Suc de mere
19,00 – perisoare dietetice cu pireu de cartofi si salata de sfecla; compot
21,00 – doua linguri de branza de vaci

Cartofi copti umpluti cu sunca presata : 2 cartofi, 5 g unt, 1 felie de sunca presata. Cartofii copti in coaja, se scobesc de o parte din miez si se umplu cu amestecul de sunca, cartof si unt.

Musaca de carne cu piureu de cartofi : 300 g cartofi, 100 g carne, verdeata, cimbru, 2 linguri de lapte, 20 g unt, sare, 100 ml sos tomat dietetic.
Se toaca carnea si se amesteca cu verdeata si cimbru, cartofii curatati se fierb in apa si se amesteca cu unt si lapte. Se aseaza straturi alternative de piureu si carne tocata, Se coace la cuptor si se serveste fierbinte cu sos de rosii.

Se gateste fara ceapa doar cu suc de ceapa> Sunt interzise condimentele iuti, mustarul, otetul , cafeaua, cacao, bauturile alcoolice si fumatul.
Aviz medical.
Autor: Rozalia Muresanu( preluare)

noiembrie 28, 2013

Preparate din peste-Sufleu

Filed under: Uncategorized — Etichete:, , — bibiguli @ 8:49 am

 

1 ou, 100 g peste (cod, salau, merluciu), 2 lingurite de unt, 2 lingurite de faina, 5 linguri de lapte, 2 felii de lamaie, sare.

Pestele, se dezoseaza, se curata de piele si se taie in bucati mici. Din unt, faina si lapte se prepara prin fierbere un sos alb. Se amesteca sosul, galbenusul, sare, zeama de lamaie, pestele si albusul batut . Se pune compozitia intr-o tava , unsa cu putin unt si se fierbe la cuptor, la bain-marie, timp de 40 minute.
Autor reteta: Rozalia Muresanu

Produs dietetic, recomandat in : convalescenta dupa hepatita epidemica, hepatita cronica, ciroza.

Sufleu cu salau foto:  bucataras.ro

 

noiembrie 11, 2013

Meniu in hepatita cronica si ciroza

Filed under: Uncategorized — Etichete:, — bibiguli @ 2:58 pm

 

Meniu de iarna nr. 4

7,00- un ou fiert, paine alba prajita, ceai de sunatoare.
10,00- doua chifle umplute cu carne de pasare , suc de sfecla
13,00- budinca de morcovi; carne de pasare cu sos de zarzavat si macaroane, compot de mere.
16,00- salata de portocale cu bezea
19,00- mamaliga in cuib, lapte
21,00- bezele

Mamaliga in cuib

80 g faina de malai, 1 ou, 50 g telemea de vaca, 15 g unt, sare.
Se prepara mamaliga din care se iau galuste cu lingura unsa cu unt si se aseaza pe farfurie. Se prepara un ou fiert in apa timp de 4-5 minute, se scoate , se scurge de apa si se pune peste cuibul de mamaliga. Deasupra se presara telemea rasa, bine desarata si restul de unt.

Autor : Rozalia Muresanu.

aprilie 15, 2009

PREPARATE DE POST-Gelatina de capsuni

Filed under: RETETE CULINARE — Etichete:, , , , — bibiguli @ 9:39 am

GELATINA DE CAPSUNI

1/2 pahar de capsuni,  2 linguri de zahar,  1 si 1/2 foaie de gelatina(sau pliculete),  1 pahar cu apa.

Se prepara un sirop din apa si zahar,  in care se fierb capsunile in 2-3 clocote.  Se inmoaie gelatina in apa rece si apoi se dizolva in putina apa calda si se amesteca cu siropul si capsunile fierte.   Se pune in forma si se da la rece.

Pentru diabetici: se indulceste compotul de capsuni-racit cu 1 pastila de zaharina pisata/aspartam/ciclamat.

Recomandat in obezitate,  cu reducerea cantitatii de zahar la 1 lingurita/zi.

aprilie 13, 2009

RETETE DE POST-Mere coapte cu spuma de gris

Filed under: RETETE CULINARE — Etichete:, , , — bibiguli @ 11:57 am

MERE COAPTE CU SPUMA DE GRIS

2 mere,  1 lingura de gris,  1 pahar mic de sirop de fructe,  1 pahar mic de apa, 1 lingura de zahar pudra,  2 capsuni din dulceata.

Se coc merele in coaja la cuptor,  pana se inmoaie,  apoi se curata de coaja si se scobesc la mijloc.  Grisul se fierbe in siropul de fructe amestecat cu apa,  timp de 4-5 minute,  apoi se bate pana se raceste complet,  cu jumatate din cantitatea de zahar.  Se umplu merele cu spuma de gris,  se pudreaza cu restul de zahar si se decoreaza cu 2 capsuni scoase din dulceata.

Nerecomandat in diabet si obezitate.

Recomandat adultilor si copiilor peste 1 an si in hepatita cronica si ciroza.

Creează gratuit un site web sau un blog la WordPress.com.