Povestile lui Bibiguli

martie 23, 2009

PREPARATE DIN PESTE-Salau cu ciuperci

Filed under: RETETE CULINARE — Etichete:, — bibiguli @ 6:09 am

SALAU CU CIUPERCI

400 g salau,  70 g cascaval,  120 g unt,  200 ml lapte,  140 g ciuperci,  4 oua,  70 g faina,  lamaie,  sare,  piper.

Pestele curatat,  spalat,  dezosat,  se fierbe si se taie in bucati mici.  Se prepara sosul din faina,  unt si lapte.  Ciupercile curatate,  spalate,  feliate se inabusa in 50 g unt.  Se adauga putina apa si zeama de lamaie si se lasa sa scada- apoi se da la rece.  Se amesteca sosul cu bucatile de peste,  felioarele de ciuperci(cu zeama lor),  piper,  sare,  galbenusuri si la urma cu albusurile batute spuma.  Se toarna compozitia in tava tapetata cu unt,  se presara deasupra cascavalul ras si se da la cuptor la foc iute 30 minute.  Se serveste imediat(din platou sau pe farfurie).

Reclame

Blog la WordPress.com.