Povestile lui Bibiguli

mai 29, 2012

Sepie umpluta

Filed under: Uncategorized — Etichete:, , — bibiguli @ 9:33 am

 

1 kg sepie, 150 g orez, 1 ceapa, 3 catei de usturoi, 2 oua, 100 ml ulei de masline, 100 ml vin alb, patrunjel, sare, piper.

Curatam sepia , capul si picioarele le tocam in bucatele. Frigem inabusit bucatile taiate de sepie impreuna cu ceapa si usturoiul feliate, micsoram focul, adaugam orezul peste care se toarna apa si vin si fierbem la foc mic, cu capac, timp de 20 de minute. Racim si amestecam cu oua si patrunjel tocat. Cu aceasta pasta umplem sepia si o inchidem la gura cu o scobitoare apoi o punem in tava unsa , la cuptor. Se pune ulei de masline peste sepii in timpul coacerii. Se serveste presarat cu patrunjel si usturoi.

Sursa: Zepter, dr. E. Monarov

Blog la WordPress.com.