Povestile lui Bibiguli

aprilie 20, 2012

Preparate din peste-Burgers norvegiene de somon cu sos tartar

Filed under: Uncategorized — Etichete:, — bibiguli @ 4:23 pm

4 porţii

foarte usor de preparat

Tmpul : 20 la 40 min

Somon Burger simplu şi suculent , servit pe chifle de susan prajite si acoperite cu sos tartar, rosii si ceapa.

700 g file de somon norvegian, jupuit şi dezosată
0,75 cesti de maioneza
1oude fiecare porţie
Olegatura de arpagic 5
0.25 legaturi de de pătrunjel
3 linguri de suc de lămâie
1 lingurita de Old Bay condimente
1 cana pesmet de pâine
0,25 cani de faina
Câte 1 de rosie mare
1/2 ceapă roşie de portie
4 chifle hamburger
Ulei vegetal, 1 lingura
0,5 cesti de sos tartar
4 frunze de salata verde
sare
piper
procedură
Se toaca somonul în tocator pentru câteva minute, până la consistenta de pastă.
Adauga maioneza, oua, arpagic, patrunjel, suc de lamaie, condimente Old Bay, sare şi piper, şi se amestecă până când sunt bine amestecate. Se transferă amestecul în castron mare.
Înmoaie-l în pesmet. Formati în 4 chifle aproximativ 3/4 „strat grosime, tavaliti uşor cu făină.
Se taie rosiile si ceapa, chifle şi pâine prăjită uşor.
Coaceţi în burgeri preîncălzit tigaie cu ulei vegetal pentru 2-3 minute pe fiecare parte sau până când se rumeneste.
Serviti burgeri de somon pe chifle de susan prajite cu sos tartar, salata verde, felii de rosii si ceapa.
Sugestie de servire:
Se serveste cu cartofi prăjiţi.

martie 4, 2012

Preparate din peste-Somon cu legume la cuptor

Filed under: Uncategorized — Etichete: — bibiguli @ 2:56 pm

4 portii
700 g de file de somon fara piele, 5-6 cartofi de marime medie, 4 cepe verzi, 1 catel de usturoi feliat subtire, 1 ardei gras feliat subtire, 2 rosii feliate, 100 ml de smantana proaspata, sare si piper. Taiati fileul in 4 bucati egale, curatati cartofii si taiati-i in felii subtiri. Utilizati pentru fiecare portie o folie mare de aluminiu. aplicati pe folie, un strat subtire de smantana si asezati deasupra, cartofii , ceapa verde, ardeii, rosiile, sare si piper. Asezati peste legume, fileul de somon, presarati sare si piper si turnati restul de smantana. Inchideti pachetele si le asezati-le pe o tava de cuptor. Coaceti somonul 15 minute , la 180 de grade.
Pachetele se pot coace si pe gratar (barbecue ).
Reteta finlandeza.

Blog la WordPress.com.