Plachie din crap, sanger, novac

PLACHIE DE CRAP( sanger, novac)-10 portii

1,5 kg crap eviscerat si fara cap, 250 g ardei gras verde, 400 g ceapa, 700 g rosii,1 legatura patrunjel verde, 150 ml ulei, 200 ml vin alb sec, 1 lamaie -suc, sare, piper macinat.

Ceapa si ardeiul taiate julien( felii subtiri), se calesc in ulei.  Rosiile se curata de pielite se se taie rondele.  Se toaca verdeata.  Pestele  intreg spalat si despicat pe coloana se aseaza in tava cu carnea  la vedere, se stropeste cu zeama de la o lamaie, cu sare si piper si se lasa astfel 30 minute.  Se amesteca ceapa, ardeiul, rosiile, verdeata, se sareaza si pipereaza si 1/2 din cantitate se aseaza cu o paleta sub peste in tava, iar cealalta 1/2 cantitate  se aseaza estetic ca ca acopere pestele.

Se adauga vinul si se da la cuptor , la foc bun, pe treapta de sus a cuptorului, Avand grija sa stropim pestele cu zeama din tava.

Pestele se probeaza daca este copt dupa 30 minute de la introducerea in cuptor.  Este consumat atat cald cat si rece( este chiar mai gustos).

Se portioneaza si se serveste rece cu vin alb sec.

Conserva de macrou in sos tomat

Macrou în sos tomat la conservă

Există două rețete populare pentru macrou în sos tomat la conservă:

Rețetă simplă:

Ingrediente:

• 1 kg macrou proaspăt (curățat și tăiat în bucăți)
• 400 g roșii în bulion sau 500 ml suc de roșii
• Sare de murături
• 2-3 căței de usturoi
• Cimbru
• 1 frunză de dafin
• 350-400 ml apă
• 30 ml oțet de 9 grade sau 50 ml oțet de 6 grade

Mod de preparare:

1. Așezați bucățile de macrou într-un vas încăpător.
2. Adăugați roșiile în bulion, sarea de murături, usturoiul zdrobit, cimbrul, dafinul, apa și oțetul.
3. Amestecați ușor ingredientele.
4. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 30-40 de minute, sau până când macroul este gătit.
5. Scoateți foaia de dafin.
6. Umpleți borcane sterilizate cu sosul și macroul fierbinte.
7. Închideți ermetic borcanele și puneți-le la sterilizare în bain-marie timp de 60 de minute.
8. Lăsați borcanele să se răcească complet în bain-marie, apoi depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat.

Rețetă mai bogată:

Ingrediente:

• 4 macrouri mari (1,6 kg)
• 2 cepe galbene
• 1 căpățână de usturoi
• 1 ardei gras roșu
• 15 roșii potrivite
• 150 ml ulei
• 1 lingură de sare
• 1 linguriță paprika
• 1 linguriță de zahăr
• 1/2 linguriță de piper
• 4 foi de dafin
• 1 crenguță de cimbru
• 200 ml suc de roșii

Mod de preparare:

1. Curățați și tăiați macroul în bucăți potrivite.
2. Tocați ceapa, usturoiul și ardeiul gras.
3. Opăriți roșiile, îndepărtați pielea și tăiați-le în bucăți.
4. Într-o oală încălziți uleiul și căliți ceapa până devine translucidă.
5. Adăugați usturoiul și ardeiul gras și gătiți timp de 2-3 minute.
6. Adăugați roșiile, sarea, paprika, zahărul, piperul, dafinul și cimbrul.
7. Turnați sucul de roșii și fierbeți timp de 15-20 de minute.
8. Așezați bucățile de macrou în sosul de roșii și fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute, sau până când macroul este gătit.
9. Umpleți borcane sterilizate cu macroul și sosul fierbinte.
10. Închideți ermetic borcanele și puneți-le la sterilizare în bain-marie timp de 60 de minute.
11. Lăsați borcanele să se răcească complet în bain-marie, apoi depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat.

Sfaturi:

• Puteți adăuga alte legume în sos, cum ar fi morcovi, țelină sau ciuperci.
• Puteți folosi condimente suplimentare, cum ar fi oregano, busuioc sau boia de ardei iute.
• Asigurați-vă că sterilizați corect borcanele și capacele pentru a preveni alterarea conservelor.

Poftă bună!

Surse

info

1. www.youtube.com/watch?v=vCTQzRPgpGs
2. Articol generat cu AI GEMINI

Salata din icre de crap-RETETELE MIHAELEI

Alcalinizarea organismului prin dieta

Supe din zarzavat:

• Ciorba de legume: O ciorbă clasică și ușoară, bogată în vitamine și minerale. Puteți folosi o varietate de legume, cum ar fi morcovi, cartofi, ceapă, țelină, ardei gras, dovlecei, etc. Adăugați verdeață proaspătă la final pentru un plus de aromă și nutrienți.Se deschide într-o fereastră nouăjamilacuisine.roCiorba de legume
• Ciorba de burtă: O ciorbă tradițională românească, bogată în proteine și fibre. Se prepară din burtă de vită, legume (morcovi, ceapă, țelină), usturoi, orez și smântână.Se deschide într-o fereastră nouăwww.jocooks.comCiorba de burtă
• Ciorbă de perișoare: O ciorbă delicioasă și sățioasă, perfectă pentru o masă copioasă. Se prepară din carne tocată (vită, porc sau pui), orez, legume (morcovi, ceapă, țelină), ouă și verdeață.Se deschide într-o fereastră nouăjamilacuisine.roCiorbă de perișoare
• Ciorbă de fasole: O ciorbă bogată în proteine și fibre, perfectă pentru o masă vegetariană. Se prepară din fasole uscată (albă, roșie sau năut), legume (morcovi, ceapă, țelină), roșii, verdeață și condimente.Se deschide într-o fereastră nouăworldcuisines.coCiorbă de fasole

Mancăruri cu carne/pește cu legume:

• Tocăniță de pui cu legume: O mâncare gustoasă și ușoară, perfectă pentru o cină sănătoasă. Se prepară din carne de pui tocată, legume (morcovi, ceapă, ardei gras, dovlecei, etc.), roșii, verdeață și condimente.Se deschide într-o fereastră nouăwww.retetepractice.roTocăniță de pui cu legume
• Pește la cuptor cu legume: O modalitate ușoară și sănătoasă de a găti peștele. Se prepară din file de pește (somon, dorada, cod, etc.), legume (morcovi, ceapă, ardei gras, roșii, etc.), ulei de măsline, sare și piper.Se deschide într-o fereastră nouăbucate-aromate.roPește la cuptor cu legume
• Friptură de vită cu legume la grătar: O mâncare delicioasă și sățioasă, perfectă pentru un grătar. Se prepară din friptură de vită, legume (morcovi, ardei gras, ceapă, etc.), ulei de măsline, sare și piper.Se deschide într-o fereastră nouăwww.vinuricotnari.roFriptură de vită cu legume la grătar
• Orez cu legume: O mâncare vegetariană ușoară și sățioasă, perfectă pentru o masă rapidă. Se prepară din orez, legume (morcovi, ceapă, mazăre, etc.), verdeață și condimente.Se deschide într-o fereastră nouăsavoriurbane.comOrez cu legume

Sfaturi:

• Alegeți legume proaspete de sezon pentru a vă maximiza aportul de nutrienți.
• Gătiți legumele la aburi, fierbere sau la cuptor pentru a păstra vitaminele și mineralele.
• Folosiți uleiuri sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul de rapiță, pentru a găti legumele.
• Evitați să adăugați prea multă sare în mâncare.
• Consumați supe și mâncăruri cu legume de cel puțin 2-3 ori pe săptămână pentru a vă menține corpul hidratat și alcalinizat.

Pe lângă rețetele de mai sus, iată alte câteva sfaturi pentru a reduce aciditatea corpului uman:

• Beți suficientă apă – apa ajută la eliminarea toxinelor din organism.
• Consumați fructe și legume alcaline – fructele și legumele alcaline, cum ar fi bananele, pepenele verde, broccoli, spanacul și kale, pot ajuta la neutralizarea acizilor din organism.
• Reduceți consumul de alimente acide – alimentele acide, cum ar fi carnea roșie, produsele lactate procesate și zahărul rafinat, pot crește aciditatea corpului.
• Faceți mișcare regulat – exercițiile fizice ajută la eliminarea toxinelor din organism și la îmbunătățirea circulației sângelui.
• Articol generat cu AI GEMINI

Prajitura simpla fara zahar

Prajitura simpla fara zahar adaugat

Iata o reteta simpla si delicioasa pentru o prajitura fara zahar adaugat:

Ingrediente:

• 2 cani faina
• 1 cana lapte vegetal (migdale, soia, cocos)
• 1/2 cana ulei de masline
• 3 banane coapte
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1/4 lingurita sare
• 1 cana nuci tocate (optional)
• 1/2 cana fructe uscate (optional)

Preparare:

1. Preincalzeste cuptorul la 180°C. Unge si tapeteaza o tava de copt cu hartie de copt.
2. Intr-un bol mare, amesteca faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea.
3. Intr-un alt bol, paseaza bananele cu o furculita pana obtii o pasta fina. Adauga laptele vegetal, uleiul de masline si esenta de vanilie si amesteca bine.
4. Toarna amestecul umed peste cel uscat si amesteca bine pana la omogenizare. Adauga nucile tocate si fructele uscate (optional) si amesteca din nou.
5. Toarna aluatul in tava de copt pregatita si coace timp de 30-35 de minute, sau pana cand o scobitoare introdusa in centru iese curata.
6. Lasa prajitura sa se raceasca complet inainte de a o glazura sau de a o servi.

Sugestii pentru glazura:

• Glazura de ciocolata: topeste 100g de ciocolata neagra cu 2 linguri de lapte vegetal si 1 lingurita de ulei de cocos. Amesteca bine pana la omogenizare si toarna glazura peste prajitura racita.
• Glazura de fructe: paseaza 1 cana de fructe de padure (proaspete sau congelate) cu 1 lingura de miere sau sirop de agave. Adauga 1 lingura de suc de lamaie si amesteca bine. Toarna glazura peste prajitura racita.

Sfaturi:

• Poti folosi orice tip de faina doresti, inclusiv faina integrala sau faina de migdale.
• Daca bananele nu sunt suficient de coapte, poti adauga 1-2 linguri de indulcitor natural, cum ar fi stevia sau eritritol.
• Poti adauga si alte ingrediente la aluat, cum ar fi fulgi de ciocolata, stafide sau scortisoara.
• Prajitura se poate pastra la frigider timp de 3-4 zile.

Poftă bună!

Articol generat cu AI GEMINI

Retete de caltabosi

12. CALTABOS BAVAREZ

Se fierb si se trec prin masina de tocat de patru ori, 1 kg de ficat de porc si 0,5 kg carne de porc. Tocatura se amesteca cu 250 g slanina taiata cubulete mici, sare, piper, enibahar dupa gust si o jumatate de ceapa rasa fin. Compozitia se mai amesteca cu 3 oua crude si putina apa in care s-au fiert grasimi( sunca). Umplutura se pune in burduf ( basica) de porc, se fierbe o jumatate de ora la foc mic si se raceste presata intre doua funduri de lemn.

100g caltabos contine 300 calorii.

13. CALTABOS CU STAFIDE

600 g ficat, 500 g carne de la capatana, 400 g rinichi, 900 g carne de la gat si 600 g slanina, se fierb, apoi se trec prin masina de tocat cu o sita medie. Se amesteca cu 100 g ceapa prajita, sare, piper, enibahar si maghiran dupa gust, putin zahar si un pumn de stafide. Se pune umplutura in mat gros si se fierbe 30 minute, fara ca apa sa dea in clocot( foc mic). Se raceste in apa. Se pastreaza la frigider.

Soteu din ciuperci cu dovlecei

Reteta Ciuperci cu Dovlecei Sotati in Tigaie

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de masline
• 200 g ciuperci champignon, taiate felii
• 1 dovlecel mic, taiat cuburi
• 1 ceapa mica, tocata marunt
• 2 catei de usturoi, tocati marunt
• 1 lingurita cimbru uscat
• Sare si piper negru, dupa gust
• 2 linguri patrunjel proaspat tocat (optional)

Mod de preparare:

1. Intr-o tigaie mare, incalzeste uleiul de masline la foc mediu.
2. Adauga ciupercile si soteaza-le timp de 5-7 minute, pana se rumenesc usor.
3. Adauga dovlecelul si ceapa si soteaza-le timp de inca 5 minute, pana se inmoaie.
4. Adauga usturoiul si cimbrul si soteaza timp de 1 minut.
5. Adauga sare si piper negru dupa gust.
6. Soteaza timp de inca 2-3 minute, pana cand dovleceii sunt fierti, dar inca fermi.
7. La final, presara patrunjel proaspat tocat (optional).

Sfaturi:

• Poti adauga si alte legume la aceasta reteta, cum ar fi morcovi, ardei gras sau rosii cherry.
• Daca doresti o mancare mai picanta, poti adauga fulgi de ardei iute.
• Poti servi ciupercile si dovleceii sotati cu orez, paste sau paine prajita.

Poftă bună!

Articol generat cu AI GEMINI

Imagine: Bucataras.ro

Mancaruri din legume cu continut redus de glucide (Diabet)

Mâncare din legume cu 20g de glucide pentru o porție:

Opțiuni 1:

• Salată verde cu năut și avocado:
  • 2 căni de salată verde (2g glucide)
  • 1/2 cană de năut fiert (15g glucide)
  • 1/2 avocado (5g glucide)
  • 1 lingură de ulei de măsline (10g)
  • Zeamă de lămâie și sare după gust

Opțiunea 2:

• Supă cremă de legume:
  • 2 morcovi medii (10g glucide)
  • 1 țelină medie (5g glucide)
  • 1 ceapă mică (5g glucide)
  • 1 cană de broccoli (5g glucide)
  • 1 lingură de ulei de măsline (10g)
  • 1 cană de supă de legume (0g glucide)
  • Sare și piper după gust

Opțiunea 3:

• Dovlecei la cuptor cu quinoa:
  • 1 dovlecel mediu (5g glucide)
  • 1/2 cană de quinoa fiartă (15g glucide)
  • 1 roșie medie (5g glucide)
  • 1 lingură de ulei de măsline (10g)
  • ierburi aromatice după gust

Opțiunea 4:

• Tocăniță de legume cu linte:
  • 1 ceapă mică (5g glucide)
  • 1 ardei gras (5g glucide)
  • 1 morcov mediu (5g glucide)
  • 1 cană de roșii pasate (5g glucide)
  • 1/2 cană de linte fiartă (15g glucide)
  • 1 lingură de ulei de măsline (10g)
  • Sare și piper după gust

Opțiunea 5:

• Budincă de chia cu fructe:
  • 2 linguri de semințe de chia (5g glucide)
  • 1/2 cană de lapte vegetal (5g glucide)
  • 1/2 cană de fructe de pădure (10g glucide)

Sfaturi:

• Puteți folosi diverse tipuri de legume pentru a crea o varietate de mâncăruri.
• Adăugați proteine slabe, cum ar fi pui la grătar sau pește, pentru a completa masa.
• Folosiți ierburi aromatice și condimente pentru a da un plus de savoare mâncării.
• Controlați porțiile pentru a vă asigura că nu consumați mai mult de 20g de glucide per porție.

Sper că aceste opțiuni vă sunt utile!

Avizul medicului diabetolog /sau al Nutritionistului.

Articol generat cu AI GEMINI

Omleta cu legume

Omletă dietetică cu roșii, ardei și ceapă

Ingrediente:

• 2 ouă
• 1/2 ardei gras (roșu, verde sau galben)
• 1 roșie mică
• 1/4 ceapă mică
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Opțional: verdeață proaspătă tocată (pătrunjel, mărar)

Mod de preparare:

1. Se spală legumele și se taie mărunt.
2. Se bat ouăle cu sare și piper.
3. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie non-stick la foc mediu.
4. Se adaugă ceapa și se sotează până devine translucidă.
5. Se adaugă ardeiul și se sotează încă 2-3 minute.
6. Se adaugă roșiile și se sotează încă 1-2 minute.
7. Se toarnă amestecul de ouă peste legume.
8. Se gătește omleta la foc mic, acoperită cu un capac, timp de 5-7 minute, sau până când este fermă la atingere.
9. Se servește imediat, garnisită cu verdeață proaspătă tocată (opțional).

Sfaturi:

• Puteți folosi orice tip de ardei gras doriți.
• Puteți adăuga și alte legume la omletă, cum ar fi ciuperci, dovlecei sau spanac.
• Puteți folosi ulei de cocos sau alt ulei vegetal în loc de ulei de măsline.
• Asigurați-vă că tigaia este bine încinsă înainte de a adăuga ouăle, pentru a evita lipirea lor.
• Nu gătiți omleta prea mult timp, deoarece se va usca.
• Această omletă este o sursă excelentă de proteine ​​și fibre.
• Este o opțiune ideală pentru micul dejun, prânz sau cină.

Poftă bună!

Reteta generata cu AI- Gemini.ro

Meniu de iarna -copii sanatosi 1-3 ani-republicare

MENIURI DE IARNA- COPII SANATOSI-1-3 ANI

1) Ora 7,30: ceai 200 g cu 5% zahar, paine alba-50 g, cu pasta de unt si ou.

Ora 10: spuma de mere cu gris

Ora 13: supa crema de zarzavat cu crutoane, budinca de branza de vaci, compot pasat de mere.

Ora 16, 30: cafea de orz(cicoare) cu 5 % zahar-250 g, biscuiti-10 g.

Ora20 : orez cu sunca slaba, lapte cu biscuiti(200 g lapte +10 g biscuiti), paine intermediara 25-30 g.

2) Ora 7, 30: Lapte cu 5% zahar( 200 g), paine alba cu unt si cu miere(gem)

Ora 10: Citronada( suc de lamaie+ apa +zahar)

Ora 13: Supa de carne cu galusti, rulada de carne( pasare sau vitel) cu pireu de cartofi, salata de sfecla cu lamaie, compot asortat.

Ora 16, 30: iaurt cu 8% zahar si 5% biscuiti.

Ora 20: Budinca de fidea cu branza, lapte cu franzela, paine intermediara.

Intre cele 5 mese, vor primi la sete, apa plata sau ceai neindulcit.

Autori retete: DR. I. CANIOLA, DR. G. PALICARI, DR HERTA CAPRARU s.a.

Avizul medicului pediatru.