File din piept de pui cu sos de portocale

 

300 g piept de pui, 500 g morcovi, 300 g mazare, 80 g orez, 4 portocale, 2 linguri de smantana acrisoara, sare, piper, lamaie.

Se fierbe orezul. Separat se fierb morcovii rondele cu mazarea circa 25 minute. Feliile de piept de pui se frig rumenit. Se scot feliile de piept si se amesteca sucul de la portocale cu smantana cu sucul de la friptura, sare, piper, putin suc de lamaie. Se adauga carnea in sos si se incalzeste putin. Se serveste cu garnitura de orez, morcov si mazare.

Reteta de la Zepter.

Carnea de pui alaturi de pestele alb, legume,   fructe, toate preparate dietetic sunt recomandate in dislipidemii, hipertensiune, ateroscleroza.

foto  :  Lidl.ro

Pui cu smantana

 

1 pui de 1 kg, 6 linguri de ulei, 2 linguri de mustar, smantana, sare, suc de la 1/2 lamaie.
Puiul curatat si spalat se frige pe ambele parti circa 5 minute. Se da focul la mic si se mai frige inca 15 minute pe ambele parti. Se scoate puiul , se lasa sa se raceasca si apoi se taie in bucati. Se amesteca smantana, mustarul si sucul de lamaie si se toarna peste carnea de pui. Se pune totul la cuptor pentru inca 10 minute. Se serveste cald.
Reteta de la Zepter
Editor:  DiscretFarma

foto:  bucataras.ro

Coq au vin (Cocoș cu vin)

 

1 pui, 100 ml de vin alb, 100 g branza de oaie, 150 g smantana, sare, piper, mirodenii.
Puiul se taie in bucati si se frige intr-o oala de inox , pana se rumeneste. Adaugam sare, piper, condimente, vinul alb si fierbem 15 minute cu capac, la foc cat mai mic.Adaugam smantana si branza de oaie si mai fierbem cu capac, inca 15 minute.
Se serveste cu salata verde si zarzavat.
Reteta de la Zepter.

Editor: DiscretFarma

Datorită conţinutului ridicat de proteine, carnea de pui este indicată mai ales persoanelor în vârstă deoarece protejează împotriva pierderii osoase. Puiul este o sursă importantă de vitamina B, niacină, cunoscută pentru proprietăţile sale de protejare împotriva cancerului.(sursa: sanatateatv.ro)

foto:     comptoirgastronomique.com

Friptura din gasca afumata

 

1 gasca afumata de circa 1,25 kg, 600 g varza rosie, 80 g mere, 80 g cartofi, 1 ceapa, chimion, otet, sare.
Gasca afumata se taie in bucati, se presara cu chimion, se pune impreuna cu ceapa tocata marunt si se frige inabusit in suc propriu. Varza taiata subtire (ca taieteii) si cartofii curatati de coaja si dati pe razatoare precum si merele rase se amesteca cu carnea. Condimentam cu putin otet si frigem in continuare pana este gata. Se serveste cu galusti din franzela (felii de franzela inmuiate in lapte si ou si apoi prajite) sau cu galusti din felii de cartofi.
Reteta de la Zepter.

In timpul procesului de afumare carnea de gasca pierde un procent semnificativ de grasime. Totusi cei cu afectiuni ale stomacului vor evita produsele afumate.

Editor: DiscretFarma

  Foto:Laura Sava