Povestile lui Bibiguli

noiembrie 18, 2018

Sarlota cu mere si bezea

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 6:57 am

https://bucatarulpriceput.ro/sarlota-cu-mere-si-bezea.html

Reclame

noiembrie 15, 2018

Prajitura ultra rapida

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 11:47 am

https://bucatarulpriceput.ro/prajitura-inteligenta-desteapta-cu-cacao.html

noiembrie 14, 2018

Cotlet de porc in sos de ciuperci-by C. Borod

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 5:42 pm

https://www.bucatarmaniac.ro/2016/02/cotlet-cu-sos-de-ciuperci.html

noiembrie 12, 2018

Pui gatit ca in Hainan

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 5:46 am

https://tasty.co/recipe/hainanese-chicken-rice?fbclid=IwAR27-hMEPCO6jzyZoeEV08ExFaOpCW4vx1GYcfbF5joUjX9bBjT5f9KuEYw

noiembrie 9, 2018

Toba superioara

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 11:33 am

TOBA SUPERIOARA

Cantitatile necesare pentru 1 kg de toba sunt: 800 g carne de la capatana, 150 g soric, 50 g limba, 1 g piper macinat, 0,3 g enibahar macinat, 1,2 g usturoi zdrobit. Capul de porc bine curatat si spalat se tine 3-4 zile in saramura slaba( la 10 litri de apa se pun 1, 6 kg de sare, 15 g de silistra si 15 g de zahar-oul crud scufundat in solutie-numai varful se vede din solutie). Dupa aceea carnea se spala cu apa calduta si se fierbe pana la desprinderea cu usurinta a carnii de pe oase. Limba se tine 5-6 zile in saramura slaba, dupa care se fierbe si se curata. Carnea se taie in bucati de 3-4 cm, se aseaza in strecuratoare si se pareste( se spala cu apa clocotita). Oparirea este importanta pentru ca degreseaza carnea, care se leaga mai bine in toba. Soricul bine curatat si spalat, se fierbe separat, iar dupa racire se toaca fin. Din zeama in care a fiert soricul se ia cantitatea necesara( vezi art. ASPICUL) si calda inca, se pune peste bucatile de carne, amestecam cu condimentele si compozitia se introduce in burduf. Nu se mai sareaza deoarece carnea, limba si aspicul au tras sarea din saramura. Burduful se leaga si se fierbe 1-2 ore in apa la 75-80 grade celsius. Dupa fierbere se inteapa toba cu un ac si se preseaza. Se pune la rece pentru 16-24 ore. Pentru o toba mai economica, se poate introduce si burta de vita , bine fiarta si feliata.

Se pastreaza 1-2 saptamani , la frigider. 100 g toba superioara contine 2oo calorii.
Autori: Suciu si Szekely, autori” Taiem porcul, cum il preparam?”

noiembrie 6, 2018

Conopida pane-by Cristian Borod

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 5:07 am

noiembrie 3, 2018

Macrou marinat

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 7:07 pm

https://www.caietulcuretete.com/2017/08/macrou-marinat-la-rece.html?fbclid=IwAR3U8eHrO-0llBDx4GMQMvkJKW7ENqS9DE9VycyDMtjOO5vYCbyrLcPdPmQ

10 lucruri pe care le-am aflat de cand folosesc aplicatii de calcul al nutrientilor

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 7:10 am

via 10 lucruri pe care le-am aflat de cand folosesc aplicatii de calcul al nutrientilor

noiembrie 2, 2018

Strudel cu mere

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 11:59 am

https://www.caietulcuretete.com/2013/11/strudel-cu-mere.html?fbclid=IwAR3NRtkCnuB-1slemRaG2mmHAFBP8oAG7raqd1uUbe-G0xy_Roax6ikrSkY

Budinca de pui cu legume

Filed under: Uncategorized — bibiguli @ 8:11 am

https://totuldespreslabit.ro/budinca-de-pui-cu-legume/?fbclid=IwAR3e9m_sKzhd-5rycnOB0pGCWBNCI2DtXPOgC0xdRKxDq6uRtElzPMzOzdo

Older Posts »

Creează un sit web gratuit sau un blog la WordPress.com.